Speisekarte
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Suppen |
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Pro Portion 0,5 Liter- Mindestabnahme 3 Liter |
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| Hochzeitssuppe mit Spargel, Mettklößchen, Eierstich und Suppennudeln | ||
| Gulaschsuppe mit Fleischeinlage | ||
Hauptgerichte |
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Bei den Mengenangaben handelt es sich um das Frischgewicht pro Person |
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| Spanferkel vor Ort gegrillt
ab 30 Personen
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inkl. aufschneiden | 1 Kg pro Person |
| Gulaschsuppe mit Fleischeinlage
ab 25 Personen
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inkl. aufschneiden | 1 Kg pro Person |
| Schinkenkrustenbraten nach Spanferkel-Art
ab 30 Personen
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Vorort gesmokert, inkl. aufschneiden | 500 g pro Person |
| Schinkenkrustenbraten nach Spanferkel-Art | geschnitten oder ungeschnitten | 500 g pro Person |
| Kassler Nackenbraten | geschnitten oder ungeschnitten | 500 g pro Person |
| Zwiebelrollbraten aufgeschnitten | 500 g pro Person | |
| Putenbraten aufgeschnitten | 500 g pro Person | |
| Schweins Haxe | ca. 1 Kg pro Person | |
| Mini-Haxen, mariniert | 2 Stück pro Person | |
| Schnitzel paniert (Pute oder Schwein) | 2 Stück pro Person | |
Beilagen |
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| Salzkartoffeln | 200 g pro Portion | |
| Rosmarinkartoffeln | 250 g pro Portion | |
| Kartoffelgratin | 200 g pro Portion | |
| Semmelknödel | 2 Stk. pro Portion | |
| Spätzle | 250 g pro Portion | |
| Baguette | ||
Gemüse |
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| Sauerkraut | 300 g pro Portion | |
| Rotkohl | 250 g pro Portion | |
| Kaisergemüse, Erbsen & Möhren, Rosenkohl | 250 g pro Portion | |
| Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen | 250 g pro Portion | |
| Grünkohl mit Kassler
dazu 2 Bregenwürste (frisch / geräuchert)
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300 g pro Portion | |
Gemüse |
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| Krautsalat | 250 g pro Portion | |
| Kartoffelsalat | 250 g pro Portion | |
| Speckkartoffelsalat | 250 g pro Portion | |
| Nudelsalat | 250 g pro Portion | |
| Schichtsalat | 250 g pro Portion | |
| Tsatsiki | 200 g pro Portion | |
Soßen |
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| Bratensoße | 100 ml pro Portion | |
| Hollandaise Soße | 100 ml pro Portion | |
Dessert |
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Angerichtet in kleinen Dessertgläschen |
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| Schoko-Creme | 200 ml pro Portion | |
| Rote Grütze
dazu Vanillesoße
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200 ml pro Portion | |
Food Truck Service |
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| Bratwurst vom Grill | ||
| Bratcurry | ||
| Pommes | ||
| Hollandaise Soße | ||
| Bratenbrötchen
z. B. mit:
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